Budín de naranja y banana

Disfrutar de un rico postre y cuidar la línea no debe significar un reto si optamos por recurrir a recetas cuyos ingredientes básicos utilizados, sean sustituidos por aquellos que son descremados y bajos en grasas. He aquí una receta fresca, suave y ligera con estas características para compartir en familia.

Preparación: 25 minutos

Cocción: 1 hora y 1/2

Porciones: 4
Grasas: 9grs.

Calorías por porción: 470

Ingredientes necesarios para preparar el budín de naranja y banana

- 2 Naranjas

- 1 Banana

- 1 cucharadita de Miel

- 1/2 cucharadita de polvo de hornear

- Margarina light: 30 grs.

- Azúcar: 75 grs.

- Pan rallado: 80 grs.

- Leche descremada: 120ml

- Aceite vegetal (para engrasar)

Pasos para preparar un budín de naranja y banana

1) Barnizar con aceite un molde de budín de 1 litro, echar la miel y colocarlo en una vaporera con agua hirviendo (a medio llenar).

2) Rallar la cáscara de naranja, exprimir su jugo y dejarlos a un lado. Pelar la otra naranja, rebanarla finamente y acomodar las rebanadas en el molde. 

3) Mezclar la harina, el pan rallado, la manteca, el azúcar, el polvo de hornear y la ralladura de naranja. Luego añadir la banana, agregar la leche y batir junto con el jugo de naranja necesario para lograr una mezcla esponjosa. 

4) Pasar la mezcla al molde evitando desarreglar las rebanadas de naranja y alisar la superficie.

5) Cubrir el budín con papel para hornear y una capa doble de papel de aluminio, plegado en el centro. Atar el papel al molde con un piolín y formar un asa para poder levantarlo cuando esté caliente. 

6) Poner el molde en la vaporera, tapar y cocinar durante 1 hora y media. 

7) Sacar el molde y retirar las cubiertas de papel. Voltear el budín sobre un fuente y... ¡Listo! A disfrutar de este delicioso budín de naranja y banana esponjoso.

Camarones a la parrilla | Receta fácil

El éxito de un menú frío depende tanto de la variedad como de la calidad de las comidas. El menú frío con camarones es la mejor alternativa para atender a muchos invitados sin realizar grandes esfuerzos.

Además, no será necesario un lugar para cada uno en la mesa, ni tampoco que ésta responda a una forma determinada de presentación. La improvisación es parte del encanto informal que siempre tiene un menú autoservicio.

La presentación del menú es también importante: se puede lograr una decoración exitosa utilizando flores, canastitas de frutas y arreglos de verduras que han de comerse crudas (apio, rábano colorado, tomates, zanahorias, etc.). Los platos de melanina en colores resultan elementos ideales para utilizar en este tipo de reuniones.

Los mariscos son ricos en minerales y en proteínas: con sus frescos sabores y diferentes texturas son una deliciosa contribución a la cocina baja en grasas. Sin embargo, es importante recordar que son alimentos ricos en colesterol, por lo que se recomienda que su consumo sea moderado.

Cómo preparar camarones a la parrilla con aderezo de manzana

Preparación: 30 minutos

Cocción: 4 minutos

Raciones: 4

Ingredientes

camarones grandes crudos, sin cabeza: 600 gr.
Aceite de oliva: 1 cucharada

Sal y pimienta negra (a gusto)

Para el aderezo

Jugo de limón: 1 cucharada

Jugo de manzana: 2 cucharadas

Puré de manzana: 5 cucharadas

½ diente de ajo, machacado

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Para decorar: cebollines frescos

Pasos para preparar camarones a la parrilla

Paso 1

Pelar los camarones y dejarles la cola. Con un cuchillo filoso, cortarlos por el dorso y quitarles el hilo negro. Enjuagar los camarones y secarlos con toallas de papel.

Paso 2

Revolver los ingredientes del aderezo; si desea, agregar más jugo de limón.

Paso 3 

Calentar una sartén o una parrilla para asar a fuego moderado; incorporar los camarones, cubrirlos con el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta a gusto. Asarlos durante  2 minutos por cada lado o hasta que estén rosas y opacos.

Paso 4

Distribuir los camarones en cuatro platos, cubrirlos con el aderezo de manzana y adornarlos con cebollines. Servirlos calientes o a temperatura ambiente.

Variación: si te gusta, podés asarlos en brochetas en la parrilla del horno.

Sugerencias: acompañar con arroz cocido o con papas al vapor junto a un buen vino blanco y suave.

Este plato es ideal como entrada a la hora de la comida.

¡Bon appetit!