Receta torta de manzana

Si bien se desconoce el origen de esta torta, se estima que las primeras recetas provienen de la Edad Media Europea. Para ese entonces, no se empleaba azúcar de caña ya que era considerado un ingrediente de lujo, cuyo alcance era para muy pocos. En su lugar, se empleaba la miel.

Esta facilísima y económica torta de manzana ocupa un lugar entre las más prácticas, rápidas, simples y saludables recetas dulces de la cocina actual. Puedes disfrutarla tanto para acompañar el té de la tarde, para el desayuno y también como postre luego de la cena. 

Ingredientes para el granulado que oficiará de masa

Harina leudante: 12 cucharadas

Azúcar: 12 cucharada

Manteca: 100 grs.

Para el relleno

Manzanas verdes: 4 unidades

Jugo de limón: c/n

Para la cubierta

Leche: ¾ de taza

Huevos: 2 unidades

Azúcar c/n

Cómo preparar una Torta de Manzana

1) En un bol lograr un fino polvillo incorporando la manteca, la harina y el azúcar. Puedes recurrir a la ayuda de un tenedor o cornet.

2) Enmantecar un molde y poner la mitad de esta preparación. Reservar.

3) Pelar y cortar las manzanas en finas rodajas, agregar el jugo de limón y la canela a gusto. Mezclar todo muy bien.

4) Acomodar cuidadosamente la preparación de manzanas sobre el granulado. Encima de ellas, cubrir nuevamente con el resto de la preparación que quedó de arenilla de los secos.

5) Finalmente batir bien los huevos con la leche y cubrir totalmente sobre todo lo preparado.

6) Por último, espolvorear generosamente con azúcar.

7) Llevar a horno medianamente suave por espacio de 45 a 50 minutos. La torta de manzana quedará lista cuando se encuentre dorada la parte de arriba.

Sugerencias: esta exquisita torta postre se puede servir tanto tibia como fría. También podrás acompañar con una bocha de helado, rociarla con chocolate caliente, o con ambos.

Además de la torta clásica de manzana, también puedes prepararla con otras frutas como peras, bananas, frutos rojos, duraznos y con agregados de nueces, higos, pasas, ciruelas, entre tantos otros. Sus variables en el relleno son infinitas.