Panes saborizados: cómo preparar panecillos de avena

Estos panecillos de avena estilo campesino tendrán un gusto más sabroso si los servimos calientes acompañados de alguna fruta en conserva preferida.

Preparación: 12 minutos

Cocción: 15 minutos

Porciones: 4

Calorias por porción: 285

Ingredientes necesarios para preparar panecillos de avena

230 grs. de harina de trigo

30 grs. de manteca

130 ml de leche descremada

1/2 cucharada de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

30 grs. + 1 cucharada de hojuelas de avena 

Pasos para preparar panecillos de avena

1) Espolvorear con harina una bandeja y encender el horno a 220ºC.

2) Cernir la harina, el polvo de hornear, la sal, e incorporar las hojuelas de avena en un bol grande. Integrar con los dedos la manteca a la mezcla hasta observar que se reduce a migas de pan. 

3) Incorporar la leche descremada hasta obtener una masa tersa (no debe quedar pegajosa).

4) Voltear la masa en una superficie previamente enharinada y amasarla hasta lograr que quede tersa. Hacer con ella una bola de unos 15 cms de diámetro. 

5) Cortar superficialmente con un cuchillo la parte superior de la bola en cuatro partes y colocar la hogaza en la bandeja. Barnizar con un poco de leche y colocar la cucharada restante de  hojuelas de avena. 

6) Llevar al horno durante 15 minutos o hasta notar que la masa haya esponjado bien y se vea dorada. Pasar a una rejilla y esperar hasta que enfríe un poco para servir.

Sugerencia: Acompañar con frutas de conserva para disfrutar de estos panecillos de avena.

Brochetas de Fruta

Los sabores dulces también pueden incorporarse a una parrillada; he aquí unas brochetas de fruta acompañadas de unos toques mágicos de licor. 

Preparación: 15 minutos y una hora de marinado
Cocción: 10 minutos
Porciones: 4
Calorías por porción: 170

Ingredientes necesarios para preparar unas brochetas de fruta

300 grs. de frutillas (sin las ramitas)
1 ananá
Ralladura de 1/2 limón
Jugo de 1 limón
5 cucharadas de Cointreau
1 cucharada de licor amargo
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de azúcar impalpable

Cómo preparar unas Brochetas de Fruta

1) En un bol de vidrio, revolver el jugo de limón,  la miel y el Cointreau; luego añadir el licor amargo. 

2) Cortar el ananá en cubos e incorporarlos a la marinada. Agregar las frutillas y revolver delicadamente para evitar romper la fruta. Tapar y llevar a la heladera durante 1 hora o toda la noche.

3) Quitar el ananá y las frutillas de la marinada; reservar el líquido. Colocar la fruta alternadamente en las brochetas (8 en total).

4) Espolvorear la fruta con una cucharada de azúcar impalpable; luego colocar las brochetas sobre la parrilla o en la rejilla del horno, con el lado azucarado hacia abajo. Cocinar durante 5 minutos.

5) Retirar y espolvorear del otro lado. Repetir la anterior operación. 

6) Distribuir las brochetas de fruta en cuatro platos, rociarlas con la marinada y servir.