Huevos de pascuas caseros

¿Y qué tal si preparamos unos Huevos de Pascuas caseros para toda la familia? Nada mejor que en estas fechas, para demostrar a nuestros seres queridos cuánto los queremos, elaborando estas delicias con nuestras propias manos. 

Elementos necesarios

Molde de Huevo de Pascua

Espátula

Fuente para derretir el chocolate

Papel manteca

Pincel fino

Obsequio sorpresa

Ingredientes necesarios

1/2 kilo de chocolate de excelente calidad

Glasé real 

Confites y/o granas de colores

Cómo preparar Huevos de Pascuas

      Derretir todo el chocolate (puede ser a baño maría o en el microondas) y dejar que atempere.

    Desparramar el chocolate sobre el molde, cubriéndolo con una capa bien fina. Retirar el excedente de los bordes con la espátula. Dejar en la heladera hasta que endurezca.

Retirar y colocar una segunda capa encima de la primera, repitiendo el mismo proceso. Realizar lo mismo entre 8 y 12 veces, de acuerdo al grosor que se quiera lograr. Colocar hacia abajo sobre el papel manteca para la última capa.

     
   Llevar a la heladera hasta notar que el molde se pone opaco. Desmoldar.  

Para unir las dos partes del huevo, calentar una espátula de acero inoxidable y pasar por los bordes para derretirlos. Colocar en una de sus capas, confites, granas y algún pequeño obsequio.  Juntar y sostener por unos segundos.

Decorar con el glasé real. Se puede pintar el nombre de cada integrante de la familia para hacerlos más personalizados.

¡Felices Pascuas!

Brochetas de pescado y camarón I Recetas de Semana Santa

Una original y sabrosa propuesta combinada para compartir con la familia en Semana Santa.

Preparación: 45 minutos (y 1 hora de marinado)

Cocción: 8 minutos

Porciones: 4

Calorías por porción: 190

Ingredientes necesarios para preparar brochetas de pescado y camarón

650 grs. de filetes de róbalo (puede ser también salmón)

4 camarones crudos (grandes)

1 diente de ajo machacado

1 cucharada de aceite de girasol

Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:

½ kilo de tomates (medianos)

2 ramitas de perejil fresco (picadas finamente)

1 diente de ajo picado

Sal y pimienta a gusto

Cómo preparar unas brochetas de pescado y camarón

 Lavar muy bien los filetes de róbalo y secarlos con una toalla de papel. Cortarlos en cubos.

Pelar los camarones, quitar las patas y las cabezas pero dejarles las colas. Pasar un cuchillo filoso a lo largo del dorso de cada uno y retirar el hilo negro del tubo digestivo. Lavarlos y secarlos con una toalla de papel.

Mezclar el ajo con el aceite en un bol grande. Añadir el pescado y los camarones y mezclar bien. Cubrir el recipiente con una envoltura autoadherible transparente y dejar en la heladera durante 1 hora. 

La salsa: poner a hervir agua en una pava y cubrir con ella los tomates, dejándolos alrededor de 3 minutos. Secarlos y quitarles la piel y las semillas. Picar en cuadraditos.

Revolver en un bowl, el tomate, el perejil, la cebolla y el ajo. Sazonar con sal y un poco de pimienta. Refrigerar hasta utilizar la salsa.

Calentar el horno a fuego moderado. Armar las brochetas alternando el pescado y el camarón en los pinchos. Asar cada lado durante 4-5 minutos o hasta observar que los camarones estén firmes y rosados. Sazonar las brochetas a gusto.

Sugerencia para acompañar: Arroz blanco cocido.

¡Felices Pascuas para todos!