Palta con camarones | Receta fácil

Ingredientes necesarios para preparar paltas con camarones

Paltas: 2 unidades

Camarones: 250 gr.

Jugo de 1 limón

Salsa de mayonesa: 2 cucharadas

Salsa ketchup: 2 cucharadas

Pimentón ¼ de cucharadita (picante o no, a gusto)

Vino tipo Oporto: 1 cucharadita

Rodajas o gajos de limón: 4

Cómo preparar paltas con camarones

• Limpiar los camarones y retirarles las cabezas. Mezclar la salsa ketchup con la mayonesa, el pimentón y el vino. 
• Cortar por la mitad y a lo largo las paltas y retirarles la semilla. Ponerlas en una fuente con el hueco hacia arriba y rociarlas con el jugo de limón.
• Rellenarlas con la mezcla de camarones y adornar la fuente con rodajas de limón, unas hojas de lechuga y, si se desea, también con rodajas de aceitunas rellenas.

Sugerencia: acompañar con vino blanco suave y seco.